Peixe e frutos do mar…à brasa!

Adoro cozinhar na brasa. Quase tudo! O sabor fica diferenciado, mesmo quando você sai do tradicional churrasco. Então, aqui sugiro que você mande peixe e frutos do mar à brasa. Tenha muita atenção: são de cozimento rápido. Não permitem vacilos, nem uma saidinha de frente do fogo. Por isso, fique alerta. Se passar da hora,…

Carreteiro a Tio Mano

O meu carreteiro começa com um churrasco. Como assim, Meneghetti? É que eu imagino o carreteiro e já penso que, um dia antes, preciso fazer um churrasco. Aliás, eu sempre preciso fazer um churrasco. Mas vamos ao carreteiro. Esta receita eu aprendi com meu irmão, Luciano, a quem desde minhas primeiras pronúncias eu chamei de…